Minsalud pretende reabrir los mataderos municipales

Un decreto permitirá de nuevo el funcionamiento de los centros para el sacrificio de ganado y comercialización de cárnicos, conocidos como mataderos municipales, anunció el Ministerio de Salud y Protección Social.  

Así lo dio a conocer el titular de la cartera, Guillermo Alfonso Jaramillo, durante un debate de control político desarrollado en la Comisión Séptima del Senado, donde habló sobre la ejecución presupuestal de las vigencias 2023 y 2024.  

El funcionario afirmó que esta medida hace realidad la promesa de campaña del presidente Gustavo Petro, quien aseguró que con la reapertura de los mataderos municipales los campesinos podrán volver a comercializar sus productos y acabar así con los monopolios de los frigoríficos, que han elevado el precio interno de la carne. 

No obstante, el ministro advirtió que estos centros de sacrificio deberán cumplir con las condiciones de buena atención y salubridad que serán exigidos por la ley. 

“Junto con el Invima vigilaremos y controlaremos estos centros de sacrificio para que funcionen con todos los reglamentos y condiciones sanitarias que exige la salud pública”, aclaró Jaramillo.  

Además, el alto funcionario dijo que “con la reapertura de los mataderos municipales se reducirán los costos de traslado del ganado, se mitigará el flagelo del abigeato y se evitará el sacrificio de animales en potreros que no tienen ningún control”. 

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