El Ministerio de Salud, por medio del Decreto 917 del pasado 3 de mayo, prorrogó por seis meses la entrada en vigencia del Decreto 1500 del 2007 (modificado por los decretos 2965 del 2008, 2380, 4131 y 4974 del 2009 y 3961 del 2011), por el cual se creó el sistema de inspección para la cadena alimentaria de la carne y sus derivados y se estableció su revisión y actualización en el término de cinco años, contados desde su publicación. En todo caso, mientras culmina el respectivo proceso de revisión y se inicia la actualización de la norma y con el fin de garantizar el abastecimiento de carne y productos cárnicos comestibles destinados al consumo humano, el ministerio estableció medidas que permitan a los responsables continuar con el desarrollo de sus actividades productivas y comerciales.