El Ministerio de Salud y Protección Social presentó un proyecto de resolución que definiría requisitos sanitarios rigurosos para la producción, distribución y comercialización de agua potable tratada envasada y hielo destinados al consumo humano. La medida busca garantizar la inocuidad de estos productos y reducir los riesgos sanitarios asociados a su consumo en el país.

Requisitos estrictos para productores y distribuidores

Según el documento, las empresas dedicadas a la fabricación, envasado, almacenamiento, transporte, importación y venta de agua potable tratada y hielo deberán cumplir con normas estrictas. Estas incluirían la utilización de fuentes de agua seguras, como subterráneas, superficiales o de sistemas públicos, y la aplicación de tratamientos microbiológicos, físicos y químicos que cumplan con los estándares sanitarios establecidos.

El proyecto también resalta la obligatoriedad de implementar buenas prácticas de manufactura (BPM) en todas las etapas del proceso. Esto implica el uso de instalaciones con materiales sanitarios adecuados y procedimientos que garanticen la higiene en la producción, almacenamiento y distribución. Con ello, se pretende evitar cualquier tipo de contaminación que represente un riesgo para la salud pública.

Esta normativa, de ser aprobada, reforzaría la supervisión de estos productos en el territorio nacional, exigiendo a los productores cumplir con medidas estrictas de calidad y seguridad.

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